TARIM ve Orman Bakanlığı Balıkçılık ve Su Eserleri Genel Müdürü Turgay Türkyılmaz, Bolu’daki Su Eserleri Üretim Tesisi’nde havyarının kilosu bin avro olan mersin balığının üretildiğini açıklayarak, “Yaklaşık olarak 1 gramı 1 avro civarında. Bilhassa Elazığ bölgesinde bu işin ticari manada faaliyetlerini gösteren, çok donanımlı ve dünya çapında deneyimi olan bir tesisimiz bu işi üstlendi. Bunu dünya pazarına sunacaklar. Bu hususta biraz iddialıyız” dedi.
Tarım ve Orman Bakanlığı Balıkçılık ve Su Eserleri Genel Müdürü Turgay Türkyılmaz, Gölköy mevkisindeki Su Eserleri Üretim Tesisi’nde incelemelerde bulundu. Kilosu bin avroya satılan havyarıyla dünyaca ünlü mersin balığı ile sazan balıklarının tesiste üretildiğini belirten Türkyılmaz, “Hem sazan hem de mersin balığı üretimini gerçekleştirmek suretiyle göl ve göletlerimizle gerektiğinde denizlerimizi balıklandırmak için çalışıyoruz. Zira kırsalda yaşayan vatandaşlarımız için balık önemli bir protein kaynağı. Hem protein kaynağı olarak hem de geçim sağlamaları açısından bu kaynakların verimli ve sürdürülebilir formda yönetimi için çalışıyoruz. Gölköy’deki üretme istasyonumuz üzere genel müdürlüğümüzün devam eden 7 tesisi var. Bu 7 tesis içerisinde farklı tiplerde balıkların üretimini gerçekleştiriyoruz. Gölköy’de sazan balığı yüklü olmak üzere son birkaç yıldır mersin balığı üzerinde de çalışmalar yürütüyoruz. Burada üretilen sazan balığı yavruları balıklandırma maksadıyla öteki vilayetlere gönderiliyor. Bolu’yla birlikte 8 ilin sorumluluğu içerisinde bulunuyor. Buradan bu yıl içerisinde ürettiğimiz balık ölçüsü 6 milyon adedin üzerinde gerçekleşti” diye konuştu.
‘ÖNCÜLÜĞÜNÜ YAPMAYA BAŞLIYORUZ’
Türkyılmaz, açıklamasında ayrıyeten şunları söyledi:
“Mersin balığı üretimini 2-3 yıldır burada gerçekleştiriyoruz. Yıllık yaklaşık 500 bin adet mersin balığı yavrusu elde edip bilhassa Karadeniz Bölgesi’ndeki mersin balığı stoklarının geliştirilmesi hedefiyle çalışmalar yapıyoruz. Buranın kapasitesi hayli uygun ve son periyotta altyapısını daha da geliştirdik. Su kısıtını da göz önünde bulundurarak, fazla su kullanmadan üretim yapabilmek için kapalı devre sistemi de kurduk. Mersin balığından elde edilen havyarların dünya piyasasında epeyce fazla ilgi gördüğünü söyleyebiliriz. Yaklaşık olarak 1 gramı 1 avro civarında. Bu işi en yeterli yapan ülkeler ortasında İran, Azerbaycan ve Ukrayna bulunuyor. Önümüzdeki devirde, çok kısa bir müddet içerisinde, ülkemizde biz de bu işin öncülüğünü yapmaya başlıyoruz. Bilhassa Elazığ bölgesinde bu işin ticari manada faaliyetlerini gösteren, çok donanımlı ve dünya çapında deneyime sahip bir tesisimiz bu işi üstlendi. Bizim bilgimiz, denetimimiz ve yönlendirmemiz doğrultusunda çalışıyorlar. Şu anda cinsel olgunluğa erişmiş olan ve siyah havyar elde edilebilecek mersin balıkları belirli bir yaş ve boya getirildi. Olgunluğa eriştikten sonra makul süreçlerden geçirilip dünya pazarına sunulacak. Bu mevzuda biraz iddialıyız.”
About The Author
